Se fac 3 blaturi din 7 ouă fiecare: se bat albușurile cu sare, se adaugă treptat zahărul și se bate până este tare. Se pune făina amestecată cu praful de copt și galbenușurile și amesteci bine. Torni compoziția într-o tavă rotundă tapetată cu hârtia de copt și se coace la cuptorul încălzit la 180C până este gata. Se lasă la răcit.

Se bate frișca bine, se pune treptat cremă fiartă și ciocolata topită și răcită precum și gelatina preparată după instrucțiunile de pe plic. Se umplu blaturile. Se îmbracă tortul în cremă și se ornează cu cireșe.