Ciorbă de perișoare

Name: Ciorbă de perișoare
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 (1/2 kg) carne tocată; 1 ceașcă orez fiert; 2 buc cepe; după necesitate morcov; după gust țelină; după gust păstârnac; după gust ardei gras; după gust ardei capia; 600 ml borș; 1 buc cartof; 3 buc ouă; după gust pătrunjel verde; după necesitate smântână; 5 buc roșii

Camelia Bunea @camelia

Ciorbă de perișoare

Camelia Bunea @camelia

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 (de) minute

6 porții

1 (1/2 kg)carne tocată
1 ceașcăorez fiert
2 buccepe
după necesitatemorcov
după gustțelină
după gustpăstârnac
după gustardei gras
după gustardei capia
600 mlborș
1 buccartof
3 bucouă
după gustpătrunjel verde
după necesitatesmântână
5 bucroșii

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 (de) minute

1

Am tăiat toate legumele. am pus la călit în Puțin ulei ardeii, morcovul și ceapa. cind acestea s-au înmuiat am pus trei litri de apa și am lăsat la fiert, am adăugat sare după gust.
2

Între timp am pregătit carnea ptr perișoare. am adăugat sare, piper, puțină boia dulce și două linguri de orez fiert. Am amestecat bine apoi am pus puțin pătrunjel tocat și un ou. Am format perișoarele.
3

Când legumele au fiert am adăugat un cartof și o ceașcă de orez și am lăsat la fiert. Apoi am pus roșiile date prin răzătoare și am lăsat 5 min la fiert, adăugând apoi cca 600 ml de borș. am pus perișoarele în ciorbă. Când acestea s-au ridicat deasupra înseamnă că sunt fierte. Am oprit focul și am pus două ouă bătute și pătrunjel. Se servește că atare sau cu smântână.