Curățăm ceapa și morcovul și le tăiem. Într-o cratița încălzim 2-3 linguri de ulei și le punem pe acestea la dinstuit 5-7 minute, până se înmoaie ceapa și morcovul, fără să se ardă. Adăugăm supa de oase caldă și lăsăm de când începe să fiarbă vreo 15 minute. Se poate folosi doar apa dar e mult mai gustoasă cu supă de oase.

Spălam și tăiem bucata de broccoli și o punem în supă, mai lăsam la fiert cam 10-12 minute, broccoli se fierbe repede. Potrivim de sare și piper.

Tăiem feliile de pâine cubulețe aproximativ egale și le băgăm la cuptorul preîncălzit la 200 grade până acestea se rumenesc, atenție să nu le ardeți.

Când supa este gata, scoatem cu o paletă legumele într-o crăticioară și cu un blender vertical le pasăm bine până devin o pastă fină, începem apoi să punem din supă până ajunge la consistența dorită.

Servim caldă cu puțină smântână deasupra, semințele de dovleac(prăjite puțin într-o tigaie antiaderentă) și crutoane.