Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Am tăiat pulpa de miel în 2, am spălat-o, am șters-o bine cu hârtie de bucătărie și am condimentat-o cu 1 ceșcuță de ulei, sucul de la lămâie, sare, piper, boia, 4-5 căței de usturoi tăiat bucăți, am acoperit vasul cu folie de bucătărie și la rece până dimineața, am făcut toate astea seara. Cu cât lăsăm mai mult așa (24-48 ore) cu atât iese mai gustoasă dar eu nu am avut mai mult timp.
- 2
Dimineața se scoate din frigider cu 2-3 ore înainte de a o pune în cuptor. Încălzim cuptorul la 170 grade C. Punem carnea într-o tava, adăugăm ceapa și morcovul curățate, spălate și tăiate (ceapa în sferturi, morcovii rondele), încă 5-6 căței de usturoi, câteva crenguțe de cimbru și rozmarin, 3 pahare de apa (puteți să puneți și un pahar de vin alb, eu azi nu am pus pentru ca trebuia să plec cu mașina după prânz 😀), acoperim cu folie de aluminiu și dăm la cuptor.
- 3
Lăsam o ora așa după care înlăturăm folia, ridicam temperatura la 200 grade și mai lăsam cam 2 ore(până e rumenă),întoarcem la jumătate de ora friptura și mai completam cu apa fierbinte dacă e nevoie. Eu am pus și câțiva cartofi în tava cu vreo 30 minute înainte să scot friptura. Dacă friptura e gata și nu s-au făcut încă cartofii, scoate-ți carnea să nu se ardă, o acoperiți cu folie de aluminiu să stea caldă(e bine să stea puțin așa până se servește)și lăsați cartofii la copt.
- 4
Eu am făcut și o salată de varză roșie lângă friptura.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii (2)