Am tăiat pulpa de miel în 2, am spălat-o, am șters-o bine cu hârtie de bucătărie și am condimentat-o cu 1 ceșcuță de ulei, sucul de la lămâie, sare, piper, boia, 4-5 căței de usturoi tăiat bucăți, am acoperit vasul cu folie de bucătărie și la rece până dimineața, am făcut toate astea seara. Cu cât lăsăm mai mult așa (24-48 ore) cu atât iese mai gustoasă dar eu nu am avut mai mult timp.

Lăsam o ora așa după care înlăturăm folia, ridicam temperatura la 200 grade și mai lăsam cam 2 ore(până e rumenă),întoarcem la jumătate de ora friptura și mai completam cu apa fierbinte dacă e nevoie. Eu am pus și câțiva cartofi în tava cu vreo 30 minute înainte să scot friptura. Dacă friptura e gata și nu s-au făcut încă cartofii, scoate-ți carnea să nu se ardă, o acoperiți cu folie de aluminiu să stea caldă(e bine să stea puțin așa până se servește)și lăsați cartofii la copt.