Spălăm și curățăm cocoșelul. Îl ștergem bine cu prosoape absorbante, apoi amestecăm uleiul cu ierburile, boiaua și sarea. Ungem puiul și îl punem în tavă. Tăiem ceapa în 4, cartofii, usturoiul și le adăugăm lângă pui. Dăm totul la cuptor timp de 1 h 30 minute, la 200 grade C sau până acesta este rumenit.