Batem albușurile cu un praf de sare adăugăm treptat zahărul și mixăm până se obține o bezea tare. Frecăm gălbenușurile cu praful de copt, stingem cu zeamă de lămâie apoi adăugăm uleiul, apa și amestecăm cu bezeaua. La urmă punem făina împreună cu cacaua cernută amestecăm ușor. Tapetăm tava cu hârtie de copt și coacem 30 de minute la 180 de grade C

Mixăm gălbenușurile cu zahăr până se albesc adăugăm praful de budincă esența de vanilie și laptele apoi o punem pe foc amestecând încontinuu să nu se facă cocoloașe. După ce s-a îngroșat o lăsăm să se răcească acoperită cu o folie; după răcire se amestecă cu untul spumat bine.

Împărțim crema în trei părți, o parte o amestecăm cu 50 de g nucă de cocos și o putem pune la rece până ansamblăm prăjitura.

Opțional puteți pune o lingură bună de vișine din dulceață printre biscuiți. Iar dacă aveți biscuiți de cacao arată și mai bine.