Se fierb 10 ouă să fie tari, iar apoi se taie în două longitudinal. Se scot gălbenușurile și se pun separat. Alături de gălbenușuri se pune tonul (după ce se scurge de ulei) și castraveții murați tăiați bucățele. Ulterior, se ia oul rămas crud, se separă gălbenușul din care (prin adăugarea de ulei și amestecare) se face o maioneză groasă, peste care se adaugă puțină sare și o linguriță de muștar. După ce s-a finalizat maioneza, se adaugă două sau trei linguri de chefir.

Din maioneză, trei sau patru linguri se adaugă peste gălbenușuri, ton și castraveți apoi se amestecă pentru a se lega.

Se umplu jumătățile de ou cu amestecul de mai sus, se pun pe un platou cu umplutura în jos și deasupra se adaugă maioneza. Se presară pătrunjel sau mărar uscat. Poftă bună!