Pentru prepararea tocăniței de pui cu praz, se taie pieptul de pui cubulețe și, după ce se prăjește prazul 2/3 minute într-o tigaie, se adaugă pieptul de pui, care se rumenește puțin tot 2/3 minute. Se adaugă apă și se fierb împreună la foc mic până se fierbe pieptul de pui și scade apa ca să aibă aspect de tocăniță. Se adaugă condimente după gust.

Sfeclă roșie murată fie se cumpără dinainte din comerț sau se pregătește cu câteva ore înainte. Se fierbe sfecla în apă cu puțină sare. Separat se face o zeamă din apă, o linguriță de sare, 2/3 linguri de oțet și chimen. Amestecul obținut se toarnă peste sfecla roșie fiartă și se tine într-un borcan câteva ore la murat.

După ce avem toate acestea pregătite, se unge un burito cu zacuscă, la mijloc se pune transversal tocăniță din piept de pui cu praz și se adaugă sfecla roșie. Se împătură în trei și se încălzește într-o tigaie preț de câteva minute. Poftă bună!