Încingi 2 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de unt într-o tigaie adâncă, la foc mediu-mare. Adaugi feliile de ciuperci și usturoiul tocat mărunt. Condimentezi cu sare și le căleşti aproximativ 2 minute, amestecând continuu, până se înmoaie ciupercile adaugi smântâna de gătit și piper negru. Guşti și dacă este nevoie, mai adaugi sare. İei tigaia de pe foc. Fierbi pastele conform indicaţiilor de pe pachet. Le clăteşti cu apă rece și le scurgi bine.

Adaugi pastele peste ciuperci, încorporezi 4 linguri de unt. Le reîncălzeşti puțin, până se topește untul, iar pastele sunt suficient de calde. Adaugi parmezanul ras, continui să reîncălzeşti pastele și amesteci până se topește caşcavalul.

Dacă este cazul, mai adaugi sare după gust, deoarece ajută aromele să se combine: ciupercile, parmezanul, usturoiul și untul. La final, serveşti o porţie de paste calde și le decorezi cu busuioc.