Întâi am făcut crema, dulce acrişoara. Căpşunii, i-am dat prin blender și amestecat cu amidonul. Am pus pe foc și amestecând continuu, am fiert până la ıngroşare. Am închis focul apoi am adaugat ciocolata și untul. Am amestecat până la topirea lor, am strecurat și lăsat să se răcească. După ce s-a răcit am amestecat-o cu frișca și cacao.

Fursecurile. Nuca, zahărul pudră și cacao le-am amestecat bine și apoi le-am cernut. Albușurile le-am mixat, întâi cu un praf de sare apoi cu cele 2 linguri de zahăr, până au devenit o bezea lucioasă. Am amestecat cu compoziția uscată.

Aluatul este exact ca acel de pandișpan, ca aspect. L-am pus într-o punga posh. Am pus cuptorul la încins 150 grade C. Apoi am format fursecurile. Ca să-mi iasă cât de cât uniform, am desenat pe foaia de copt cercuri de marinea dorită. După ce-am format fursecurile, am trântit ușor tavă, cam de vre-o 30 de ori, în toate părțile, este foarte important acest lucru. Făcând asta ies bulele de aer din compoziție și se formează mult mai uniform fursecul.

Am lăsat tava să mai aştepte 10 minute apoi am bagat în cuptor. Am copt 15 minute. Le-am lăsat să se răcească bine, așa ın tavă, altfel greu le putem lua din tavă. Eu am încercat..și mi s-au crăpat 🙂😊

Am pus crema după preferință...și mâncat 😋😋.

Poftă bună !!