Apa, uleiul și sarea de se pun într-o cratiță pe foc. Când începe să fiarbă se pune toată cantitatea de făina și se amestecă până se desprinde ușor de pe pereții vasului.

Să să deoparte și se lasă să se răcească puțin. Se adaugă treptat câte un ou mixând bine după fiecare.

Compoziția se pune într-un poș cu vârf stea sau într-o punga și se taie puțin vârful. Se formează bastonașe direct în tava în care am pus hârtie de copt de 10-12 cm sau cât doriți dumneavoastră.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade C pentru 15 minute după care se reduce temperatura la 170 grade C pentru 25-30 minute. Se lasă să se răcească după care se taie în 2 fiecare ecler.

Crema de vanilie este cea de la rulouri. Pentru glazură am folosit 300 gr ciocolata cu lapte și 2 linguri de ulei și am pus la bain-marie. Dacă doriți puteți pune și frișca

Sunt preferatele familiei și a prietenilor. Le decorați după cum doriți.

Cam multă munca dar se merită. Eu întotdeauna fac cantitate dublă. Va doresc poftă bună.