Se face maiaua din drojdie un pic apa caldă și făina și se lasă la crescut 5-10 minute.
După ce a crescut maiaua adugam apa caldă, uleiul și făina.
Frământăm un aluat molcuț. Nici mole, nici tare. Lăsăm 20 minute la crescut îl mai frământăm un pic adugam măslinele și lăsăm iar la crescut 30 minute.
Punem în tava aluatul lăsăm 10 minute și băgăm pâine la cuptor la 100 grade C