Pentru început dizolvăm amidonul în puțin lapte rece. Restul de lapte se pune într-o cratiță și adăugăm și amidonul după care punem gălbenușurile bătute bine cu un tel și zahărul.

Mixăm totul bine și la sfârșit punem semințele de la păstaie de vanilie. Amestecăm continuu cu un tel și fierbem crema la foc mic până se îngroașă. Se ia de pe foc și se adaugă untul tăiat cubulețe treptat. Se pune o folie de plastic peste cremă pentru a nu se forma crustă și se lasă să se răcească.

Aluatul de foietaj se înțeapă și se coace la la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 10-15 minute.

Într-o tavă se pune o foaie de foietaj se adaugă crema și frișca bătută deasupra. Cea de-a două foaie se fărâmițează în bucăți mici și se pune deasupra.

Se da prăjitura la frigider pentru cel puțin 6 ore sau cel mai bine peste noapte. Prăjitura se taie în bucăți. Dacă doriți puteți adaugă frișca bătută în crema.