Pentru început pregătim cafeaua pentru a avea timp să se răcească. Cafeaua se îndulcește după gustul fiecăruia și se adaugă Amatetto.

Gălbenușurile se mixează bine cu zahărul tos până se albesc. Mascarponele separat se mixează cu zahărul pudră.

Peste gălbenușuri se pune mascarponele și mixează încet. Compoziția se dă la rece până batem smântâna pentru frișcă.

După ce am bătut bine frișca se scoate compoziția de mascarpone și gălbenuș și se adaugă treptat peste frișca bătută. Va rezulta o cremă fermă.

Se ia tava punem un rând de pișcoturi însiropate. Peste pișcoturi punem jumătate din cantitatea de crema.

Punem al doilea rând de pișcoturi și deasupra restul de crema. Se dă la rece pentru 2-3 ore.

Pentru decor eu am folosit o bucata de perdeluță sau mileu dacă aveți. Puneți deasupra și presărați cacao. Se ridica perdeluța dintr-o dată.

Acest desert este printre preferatele soțului.

De fiecare dată încânt atata familia cât și prietenii cu acest tiramisu.