În primul rând se ia un bol încăpător se pune zahărul împreună cu ouăle și cu ajutorul telului se amestecă bine, adăugăm și cei 50 ml de ulei și amestecăm în continuare pentru a dizolva bine zahărul.

Cele 200 gr de făina se amestecă cu cele 2 plicuri praf de copt și cu cele 2 plicuri de zahăr vanilat, după care se toarnă peste compoziția de la ouă, zahăr și ulei, se amestecă cu telul până ce făina este bine incorporata în compoziție, după care se adaugă și sucul de la mandarine cei 100 ml și coaja rasă de la o mandarină; se amestecă în continuare.

Se curăță 15 mandarine de coajă, Se ia o tavă de tort cu pereti detașabili și pe fundul acesteia se pune hârtie de copt și 1 lingură de zahăr, după care se așează mandarinele în tavă și turnăm compoziția rezultată peste mandarine.

Se da tava la cuptor la 180 de grade timp de 1 h și 10 minute, se face testul cu scobitoarea

Se scoate tava din cuptor și se lasă la răcit, după care se ornează cu ce doriți, după preferințe.