Scoatem carnea din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte să o gătim, ca să ajungă la temperatura camerei. Tamponăm carnea cu un șervețel, să eliminăm excesul de apă. De asemenea încingem tigaia grill cu puțin ulei de măsline, după care adăugăm bucățile de carne.

La fiecare 3-4 minute întoarcem carnea pe cealaltă parte, încât să se gătească în mod uniform. Continuăm să întoarcem friptura până când e făcută pe plac. O scoatem din tigaie și o condimentăm cu sare, apoi o lăsăm pe o farfurie sau grătar pentru 2-3 minute înainte de a o servi.

Pentru legume tăiem legumele bucăţi le punem în tigaie, apoi peste adăugăm apă cât să le acopere condimentăm cu sare, piper, usturoi praf și lăsăm totul la fiert până sunt moi legumele. La final adăugăm puțin unt și le mai lăsăm puțin.