Se mixează ouăle întregi, cu zahărul. Făina se amestecă cu praful de copt și se adaugă în ploaie peste ouăle mixate.

Merele se spală, se curăță de coajă și se taie cubulețe apoi se așează uniform în tava tapetată cu hârtie de copt, se pudrează cu scorțișoară apoi se răstoarnă compoziția.
P. S: eu am adăugat și puțin miez de nucă deasupra. E opțional.

Se dă la cuptor, la 180 grade C (în prealabil încălzit) și se lasă până trece testul scobitorii, circa 40 min.

După ce s-a rumenit se scoate tava din cuptor, se lasă puțin la răcorit și se întoarce tava pentru a înlătura foaia de copt și astfel rămân merele deasupra. Putem presăra zahăr pudră, după plac. Poftă bună!