Punem laptele pe foc și când este aproape să dea în fiert, adăugăm grișul și amestecăm bine cu un tel, să nu se prindă. Când începe să se îngroașă, adăugăm mascarponele și esența de vanilie și amestecăm energic. Lăsăm la foc mic, amestecând continuu pentru 5 minute.

Oprim focul, punem compoziția într-un vas și lăsăm să se răcească.

Între timp, tăiem cubulețe câteva căpșuni și o banană.

Când compoziția s-a răcit suficient cât să o putem modela cu mâna, luăm grămăjoare din compoziție pentru a forma biluțe. În mijlocul biluțelor punem fructele.

La final, le tăvălim prin fulgi de cocos și gata. Poftă bună!