Separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare și zahărul pudră. Gălbenușurile se amestecă cu uleiul și esența. Gălbenușurile se adaugă în compoziția de albuș amestecând ușor cu mișcări largi de sus în jos.

Făina se amestecă cu praful de copt și se adaugă treptat peste compoziția de albuș și gălbenuș.

Se pune la foc o tigaie antiaderentă. Se lasă să se încinga bine. Cu ajutorul unui polonic punem compoziție în tigaie și cu ajutorul unei linguri nivelăm compoziția. Se întorc clătitele atunci când aluatul are bule.

Sunt foarte pufoase și aromate.

Cei mici au dorit cu nuttela sirop de caramel și căpșuni.

Merita să încercați rețeta.