Sos ragù (sos de carne)
Sosul ragù este un amestec de carne, sos de roșii și mirodenii (oregano, busuioc, sare, piper). Este o rețetă veche, specific italiană, mai precis ragù bolognese, care are o coacere lentă, o oră, chiar o oră jumătate. Cu cât fierbe mai mult cu atât este mai gustoasă. Este un sos de bază pentru lasagne sau tagliatelle cu ragù, dar se poate folosi la orice tip de paste: fusili, macaroane, spaghete….
Sos ragù (sos de carne)
Sosul ragù este un amestec de carne, sos de roșii și mirodenii (oregano, busuioc, sare, piper). Este o rețetă veche, specific italiană, mai precis ragù bolognese, care are o coacere lentă, o oră, chiar o oră jumătate. Cu cât fierbe mai mult cu atât este mai gustoasă. Este un sos de bază pentru lasagne sau tagliatelle cu ragù, dar se poate folosi la orice tip de paste: fusili, macaroane, spaghete….
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Tocăm mărunt toate legumele și le punem la călit cu 3 linguri de ulei la foc domol până se înmoaie.
- 2
Adăugăm carnea, amestecăm bine și lăsăm să scadă până începe să se prăjească. Apoi adăugăm roșiile în bulion, toate condimentele și supa de legume sau de pui și lăsăm la foc mic timp de 1 oră jumătate, amestecănd din când în când.
- 3
Tips :
**dacă nu aveți supă de legume sau de pui la îndemână, puteți folosi apă fierbinte.
Cooksnapuri
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii