Se pregătesc toate ingredientele: carnea se taie cuburi după preferință, ceapa fâsii, morcovul rondele, usturoiul mărunțit, ardeiul cubulețe și cartofi bucăți mai mari. Se pune untura și chimenul într-o oală la foc mediu, se lasă 2 minute apoi adăugăm carnea. După ce s-a albit carnea se adaugă ceapa și se lasă 10 minute cu capacul pus până se înmoaie ceapa amestecând din când în când.

Când ceapa s-a înmuiat se adaugă ardeiul și morcovi și se mai lasă 10 minute cu capacul pus, amestecând din când în când. Apoi adaugi rosile în bulion, boiaua (sau un vârf de ardei iute mărunțit în loc de boia iute) și frunza de dafin. Se pune apa până acoperă totul (dacă doriți mai cu mai multă zeama adăugați mai multă apă). Apoi se lasă pe foc jumătate de oră sau până îi carnea aproape făcută.