După care se bagă două bețișoare de frigărui din cap coadă pentru a nu se desface, apoi se pun frumos pe tavă și pe deasupra punem uleiul cele 2 sau 3 linguri și muștarul cât să fie acoperite pe deasupra. Încet-încet întindem pe carne muștarul și uleiul pentru a acoperi carnea și deasupra și dedesubt. La final punem o folie de aluminiu pe deasupra cărnii și o băgăm la cuptor la o temperatură de 200g.