Falafel (la cuptor) cu sos de iaurt

Name: Falafel (la cuptor) cu sos de iaurt
Yield: 20 bucăți
Cuisine: Românești
Ingredients: 125 g năut; 1 buc ceapă; 4-5 căței usturoi; 2 linguri făină integrală (opțional); 1 lingură ulei măsline; 2 linguri legume uscate; 1lingură pătrunjel tocat mărunt; după gust sare; după gust piper; 140 g iaurt grecesc; 1 lingură maioneză; 1 lingură mărăr tocat mărunt; 1 buc castravete cornișon

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Năutul se hidratează în apă rece aproximativ 12 ore.

Citește mai mult

Falafel (la cuptor) cu sos de iaurt

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Năutul se hidratează în apă rece aproximativ 12 ore.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

25 minute

20 bucăți

125 gnăut
1 bucceapă
4-5 căței usturoi
2 lingurifăină integrală (opțional)
1 lingurăulei măsline
2 lingurilegume uscate
1lingurăpătrunjel tocat mărunt
după gustsare
după gustpiper
Pentru sos
140 giaurt grecesc
1 lingurămaioneză
1 lingurămărăr tocat mărunt
1 buccastravete cornișon

Salvat

Instrucțiuni de gătit

25 minute

1

Năutul se hidratează în apă rece aproximativ 12 ore (de seara până dimineața).
2

Scurgeți năutul și puneți-l într-un robot de bucătărie împreună cu celălalte ingrediente. Amestecați până s-au mărunțit toate.
3

Pasta obținută o modelăm în palme (dacă este cazul, se pune puțin ulei de măsline în palme) în formă de biluțe. Dacă sunt greu de modelat (se sfarămă) se poate adăuga făină.
4

Se bagă în cuptorul preîncălzit, la 180°C pentru 12 - 15 minute sau pănă s-au rumenit. Nu le lăsați foarte mult ca să nu fie uscate. Le mai puteți întoarce, deoarece ele se rumenesc doar pe partea care atinge tava.
5

SOS: se amestecă toate ingredientele (castravetele tăiat bucățele mici). Se ține la rece până se servesc chiftelele.