Se fierb separat ficățeii se spumeaza și se taie în jumătăți
Între timp tocăm julien 4 cepe și le punem la călit în ulei 5 minute după care adăugăm apa și lăsăm sub capac până ceapa este pătrunsă adăugăm ficățeii sare piper foi dafin cimbru și lăsăm la foc mic 10 minute. Adăugăm și bulionul și lăsăm la foc mic încă 10 minute. Spre sfârșit adăugăm cei 3 căței usturoi pisați și pătrunjel verde și lăsăm încă 5 min la foc mic.