Pentru blat amestecăm ingredientele umede toate odată și le adăugăm pe cele uscate peste și dăm la cuptorul preîncălzit până trece testul scobitorii.

Pentru mousse-uri se pune o crăticioară pe foc cu puțină apa punem într-un bol de sticlă ciocolată ruptă bucățele cu unt și lăsăm pe baie de aburi până acestea se topesc între timp hidratăm gelatina și o adaugăm peste amestecul de ciocolata topită. Se dă la rece și cât aceasta stă la rece batem frișca și amestecăm cu compoziția de ciocolată.

Se așează în forma de tort tapetată cu folie de acetat și se dă la rece de preferat congelator până facem urmatorul mousse.
Aceeași operațiune se face cu fructele.

Și ciocolata albă. Se tine în congelator 1 ora până se încheagă și după se transferă în frigider pentru câteva ore.
Se decorează după imaginatie cu ganache de ciocolată și fructe.