Pieptul de pui se fierbe după care se pune în robotul de bucătărie împreună cu untul și oul. Se mixează bine până se omogenizează. Punem sarea, piperul și opțional putem adăuga ierburi aromatice.

Compoziția obținută se modelează cu ajutorul mâinilor sau cu diverse forme, se dau prin pesmet și se bagă în cuptorul preîncălzit, la 200° pentru 10 - 12'.

☆ Preparare salată tabbouleh:

Punem peste bulgur apă clocotită, cât să-l acoperum și puțin peste. Îl acoperim și îl lăsăm să se înmoaie și să se umfle. Între timp, tăiem ceapa și roșiile mărunt și le punem într-un castronel încăpător. Punem bulgurul peste când este gata, sarea, pătrunjelul, uleiul de măsline, frunzulițele de mentă și zeamă de lămâie. Amestecăm și gata salata.