Se topesc 200g zahăr într-o cratiță tiganească am pus eu se scobesc merele și se umplu cu zahăr, nucă și scorțișoară și se pun peste zahărul ars.

Deasupra facem un pandișpan din 5 ouă pe care le batem întregi, adăugăm 5 linguri zahăr esența vanilie și 1 linguriță praf copt și 7 linguri făina.