Se bat albușurile spumă. Se adaugă gălbenușurile. Apoi adaugă untul topit și răcorit, brânza dulce, smântâna, vanilia și coaja de lămâie și praf de copt. Se omogenizează. Se adaugă stafidele.

Se adaugă făina și se amestecaă bine.
Se unge o tava cu unt și se toarnă compoziția. Se coace timp de 40 minute până se rumenește ușor și trece testul scobitorii.