Mini Savarine de ciocolată

Name: Mini Savarine de ciocolată
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 3 buc ouă; 3 lg zahăr pudră; 4 linguri pesmet biscuiți de cacao; 1 lg jumătate de ulei; 1 praf sare; după gust esența vanilie; 200 ml apa; 100 g zahăr; 150 g cafea; 1 lg amareto sau 3 picături esența migdale; 125 mascarpone; 200 ml frișca lichidă; 30 g cacao pentru decor

Claudia Claudia @cook19081986

Pentru că iubesc savarinele astăzi vă provoc cu o rețetă nouă de savarine de ciocolată și crema fină de mascarpone❤

Citește mai mult

Mini Savarine de ciocolată

Claudia Claudia @cook19081986

Pentru că iubesc savarinele astăzi vă provoc cu o rețetă nouă de savarine de ciocolată și crema fină de mascarpone❤

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h

12 porții

3 bucouă
3 lgzahăr pudră
4 linguripesmet biscuiți de cacao
1 lgjumătate de ulei
1 prafsare
după gustesența vanilie
200 mlapa
100 gzahăr
150 gcafea
1 lgamareto sau 3 picături esența migdale
125mascarpone
200 mlfrișca lichidă
30 gcacao pentru decor

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h

1

Separăm ouăle
2

Albușurile se bat spumă tare cu praful de sare
3

Când spuma e tare adăugăm zahărul pudra și mixăm până spuma devine licioasa
4

Separat amestecăm gălbenușurile cu uleiul și esența de vanilie
5

Amestecăm gălbenușurile peste spuma și amestecăm la viteza minima.
6

Adăugăm pesmetul de biscuiți și amestecăm cu un tel
7

Punem compoziție 3/4 în forme și dăm la cuptor pentru 30 min la 16 gr celsius cu ventilație
8

Siropul
Punem apa cu zahărul pe foc până se topește zahărul. Când să răcit siropul adăugăm cafeaua și amaretti sau esența migdale
9

După ce savarinele s au copt le lăsăm la răcit
10

Crema o punem mascarpone cu frișca și zahăr în fct de preferințe și mixăm
11

Când s-au răcit savarinele le scufundam în sirop și le lăsăm să tragă sirop suficient
12

Le așezăm pe o tava le tăiem capacul și se umple cu ajutorului unui pos cu crema
13

Se pidreaza cu puțină cacao sau nesquik și apoi le punem capacul