Am spălat bucata de carne de miel și apoi am porționat-o încât să încapă ușor în tava în care va fi gătită. Amestecul format din sare, condimente, ulei, zeama de lămâie l-am răsturnat peste carnea pe care am lăsat-o la marinat pentru măcar 1 h, la temperatura camerei.

Între timp am pregătit legumele; am rupt conopidă buchețele cât mai mici, am feliat morcovul și dovlecelul rondele; ceapa am tăiat-o în patru; am așezat carnea într-o parte a tăvii și alături am adăugat legumele; am răsturnat peste carne și peste legume sosul în care s-a marinat carnea și am adăugat apa cât să cuprindă carnea pe jumătate.

Am așezat un capac peste tava și am lăsat mâncarea la gătit pentru cca 30 minute la 180 grade C. Am înlăturat capacul și peste alte 10-15 minute am scos legumele și am mai lăsat carnea la gătit pentru încă 10-15 minute, cât să se rumenească ușor. Poftă bună!