pulpe de miel (inferioare-superioare sau cum doriti; de preferat dezosate) • cana Busuioc + oregano • legaturi de praz • Ulei (dupa gust) • capațâna usturoi • lingura sos soia • lingura miere • sos worcester • doza de bere
ficat de pui • carnea tocata sau 3 pumni de carnea tocata + 1-2 piepți de pui tocați la masina de tocat • legaturi mărar • legaturi pătrunjel • legaturi ceapă verde (legătură cu câte 3-4 fire fiecare) • ouă • Piper sau boia + condiment de sarmale și de miel
costite de miel • linguriță cu sare • vârf linguriță piper • linguriță boia de ardei dulce • miere • lămâie coaja rasă și jumătate zeama • usturoi • vin alb
morcovi • rădăcini de pătrunjel • rădăcină de pastrănac • țelină cât un ou • apă • carne de miel cu os • sare • ardei roșu sau 1 gogoșar • ceapă potrivită • lămâie • leuștean • orez
ceapă verde • ceapă uscată • morcov • ouă • pătrunjel • mărar • frunze de mentă • sare și piper • ulei • carne tocată de vițel • ficat de miel • plaman de miel, limba de miel, inima de miel
ficat de miel • plamani de miel • mațe și burta de miel • apa dacă este nevoie • ulei • pătrunjel, mărar • salata verde • sare, piper • cepa uscată și una verde • ouă • zeama de la 3 lămâi
carne de miel cu os (gat, spata, cap) • ceapa medie (75 de grame) • ceapă verde • morcovi • pătrunjel rădăcină • țelină (cam 30-40 de gr) • ardei gras mic • roșii opărite și curățate • borș • gălbenușuri proaspete • smântână • bună de leuștean •
organe de miel • usturoi verde și ceapă verde • pătrunjel, mărar • sare, piper negru • ouă fierte • făină (cât este necesar pentru a întări puțin compoziția) • ou crud pentru final
coastă de miel (opțional și mațe) • borș fiert • ceapa verde • morcov mare • țelină mică • rădăcina de pătrunjel mică • ardei grași mici roșu și verde • cartofi mari • suc de roșii • leuștean verde • sare