Albușurile le batem spumă tare, se adaugă zahărul și se amesteca până se topește.
Nuca de cocos se amesteca cu făină și praful de copt și se încorporează în albușuri. Se coace în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 6-7 min.

Gălbenușurile se amesteca cu budinca de vanilie. Laptele se fierbe, apoi se adaugă câteva linguri în amestecul de gălbenușuri, se amesteca bine apoi gălbenușurile se adaugă peste laptele fiert.
Se amestecă pe foc mediu și se fierbe până obținem o cremă groasă pe care o lasăm la răcit.

Untul se amestecă cu zahărul pudră, apoi se adaugă peste cremă rece. La final se adaugă nuca de cocos.

Peste blat punem cremă și deasupra nucă de cocos.