Pentru început activăm drojdia în puțin lapte călduț cu 2 linguri de zahăr.

Amestecăm gălbenușurile cu zahărul, adăugăm făina, laptele, drojdia activată, esența de portocale și restul ingredientelor.

Începem și amestecăm ușor cu mâna sau cu o lingură, acoperim cu folie alimentară și îl vom lasă la crescut 1 oră sau 2 până ce coca își va dubla volumul

După ce a crescut îl pune la frigider timp de 12 ore dar îl vom lasă tot acoperit. După 12 ore punem puțină făină pe masa de lucru și scoatem compoziția.

Întindem 2 foi și începem și punem compoziția. Toate ingredientele pentru umplutură le vom amesteca bine.

Vom face 2 rulouri și le vom împleti. Ungem cozonacul cu gălbenuș de ou și îl mai lăsăm la crescut 20-25 de minute.

Punem la cuptorul preîncălzit 180°C timp de 45 de minute😍😍💖 Este prima oară când fac cozonac. A făcut boom din cauza ca am pus prea multă umplutură.