Cernem făina, adăugăm maiaua și iaurtul amestecat cu oul bătut și începem să frământăm. Eu am frământat la robot 10 min. Între timp adăugăm și sarea eu am diluat-o în 2 ling. de apă. La urmă adăugăm untul topit. Lăsăm aluatul la dospit o oră jumătate.

Împărțim aluatul în bucăti egale mie mi-a ieșit 20 buc de 75 gr fiecare. Întindem fiecare bilă punem umplutura (după preferință) și rulăm.

Le așezăm în tavă și mai lăsăm 30 min. Apoi ungem cu ou bătut și presărăm semințe de susam. Le coacem în cuptorul preîncălzit 30 min la 180 grade C. După ce le-am scos din cuptor le-am pensulat ușor cu puțină miere diluată cu apă.