Ciorbă țărănească cu carne de porc

Name: Ciorbă țărănească cu carne de porc
Yield: 8 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 800 gr carne de porc; 1 buc ceapa; 100 gr fasole verde; 100 gr mazăre; 1 buc morcov; 1 buc ardei capia roșu; 1 buc ardei gras verde; 1 felie țelină; 1 buc păstârnac mic; 1 buc pătrunjel mic; 2 buc roșii; 200 ml bulion; 200 gr cartof; după gust piper, boia dulce; după gust cimbru, leuștean, delikat

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Ciorbă țărănească cu carne de porc

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h 30 min

8 portii

800 grcarne de porc
1 bucceapa
100 grfasole verde
100 grmazăre
1 bucmorcov
1 bucardei capia roșu
1 bucardei gras verde
1 feliețelină
1 bucpăstârnac mic
1 bucpătrunjel mic
2 bucroșii
200 mlbulion
200 grcartof
după gustpiper, boia dulce
după gustcimbru, leuștean, delikat

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h 30 min

1

Ne pregătim ingredientele.
2

Punem carnea la fiert și în acest timp tocăm legumele.
Tăiem cubulețe ceapa, ardeii, cartofii și din morcov și țelină, și roșiile. Morcovul rama, țelină rămasă și rădăcinile de pateunjel și păstârnac le dăm pe răzătoarea mică.
3

După ce carnea a fiert începem să adăugăm legumele, mai întâi ceapa, apoi rădăcinoasele, urmează ardeii, cartofii iar când aceste legume sunt fierte adăugăm fasolea și mazărea, după care punem roșiile și bulionul și condimentele.
4

După ce au fiert și roșiile putem acri ciorba cu borș, zeamă de varză sau cu roșii. Presărăm pătrunjel verde tocat. Servim cu pâine sau mămăliguță cu un ardei iute verde sau acru.