Fasole boabe cu ciolan afumat

Name: Fasole boabe cu ciolan afumat
Yield: 8 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1.500 g fasole boabe; 1 buc ciolan afumat; 3 buc cepe; 2 buc morcovi; 1 buc ardei kapia; 1/2 buc ardei gras galben; 1/2 buc ardei gras verde; 1/2 buc ardei ascuțit verde; 1 legătură pătrunjel; 1 legătură mărar; 500 ml sos de roșii; după gust sare și piper; după necesitate ulei pentru călit

Mihaela Corina Stanciu @mom_chef

Deva

Fasole boabe cu ciolan afumat

Mihaela Corina Stanciu @mom_chef

Deva

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2h 30 minute

8 porții

1.500 gfasole boabe
1 bucciolan afumat
3 buccepe
2 bucmorcovi
1 bucardei kapia
1/2 bucardei gras galben
1/2 bucardei gras verde
1/2 bucardei ascuțit verde
1 legăturăpătrunjel
1 legăturămărar
500 mlsos de roșii
după gustsare și piper
după necesitateulei pentru călit

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2h 30 minute

1

Fasolea am lăsat-o 12 h la înmuiat în apă caldă. La 4 h am schimbat apa.
Pentru început vom pune fasolea să fiarbă pentru 30 minute. Cu o spumieră luăm spuma formată deasupra și o aruncăm.
2

Tocăm ceapa mărunt, morcovii și ardeii în cubulețe mai mari.
3

Într-o oală mare, punem puțin ulei și călim legumele pentru 10 minute. Amestecăm din când în când pentru a nu le arde. Când au trecut cele 19 minute punem ciolanul și mai lăsăm încă 5 minute, amestecând cu grijă și întorcând ciolanul pe toate părțile.
4

Scurgem fasolea de apă și o punem alături de legume și ciolan. Acoperim cu apă și lăsăm să fiarbă până carnea se desprinde de pe os și fasolea este fiartă. Adăugăm sosul de roșii și mai fierbem 15 minute.
La final adăugăm pătrunjelul și mărarul tocat și oprim focul.
Poftă bună 🥰!

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Mihaela Corina Stanciu @mom_chef

în 19 aprilie 2021 06:40

Deva

Am 43 de ani. Sunt soție și mamă a doi îngeri minunați, fiica (Ioana) și fiul (Raul) .Iubim să ne petrecem timpul împreună, iubim să ajutăm și să facem bine de câte ori avem posibilitatea. Suntem o familie simplă care respectă și ne dorim să fim respectați. Iubim animalele, de aceea am adoptat doi pisoi de pe stradă, Cody și Pablo. Ei sunt medicamentele sufletelor noastre 💞. Iubesc să gătesc,în bucătărie mă relaxez,aici îmi încarc bateriile și încerc să uit de toate grijile și problemele vieții. Familia mea iubește să savureze fiecare preparat pregătit cu cea mai mare dragoste pentru ei❤️.Vă mulțumesc pentru că fac parte din această minunată echipă de pasionați de gătit🙏! Vă mulțumesc că am șansa să împărtășesc cu voi preparatele mele dar să și învăț alte rețete culinare. 🥰

Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate