Într-o tigaie cam de mărimea tortilliei folosite și adaugă 2 linguri de ulei de măsline. Se bat 2 ouă cu sare și piper și verdeața și se distribuie pe toată suprafața tigăii. Când oul este copt pe jumătate se presară brânza, iar deasupra se așează tortilla, apoi cu ajutorul unei spatule se întoarce tortilla cu oul în sus.

Pe jumătatea dreapta a tortilliei se mai presară Brânza, ardei fras și o felie de șunca presată. Se îndoaie tortilla de la mijloc și se mai ține cam două minute pe fiecare parte până se rumenește. Se taie în 2 -4 și se servește cu sosul preferat.

Poftă bună! ❤️