Negresă cu glazură de ciocolată

Name: Negresă cu glazură de ciocolată
Cuisine: Românești
Ingredients: 100 ml apă/lapte; 100 g zahăr; 200 gr unt/margarină; 2 lg cacao; 1 pliculeț zahăr vanilat; 5 buc ouă; 100 g zahăr; 1 praf sare; 150 g făină; 1 pachețel praf de copt; după necesitate coajă rasă de lămâie/portocală; după necesitate nucă, migdale tocate; 150 g ciocolată; 50 g unt

Daniela Sandor @cook_29753004

Negresă cu glazură de ciocolată

Daniela Sandor @cook_29753004

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Sirop
100 mlapă/lapte
100 gzahăr
200 grunt/margarină
2 lg cacao
1 pliculețzahăr vanilat
Blat:
5 bucouă
100 gzahăr
1 prafsare
150 gfăină
1 pachețelpraf de copt
după necesitatecoajă rasă de lămâie/portocală
după necesitatenucă, migdale tocate
Glazură
150 gciocolată
50 gunt

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

🌸Negrese glazurate (cu îmbunătățiri 😀)
Rețeta este: pe foc se face un sirop din apă sau lapte + zahăr + unt sau margarină + cacao+ zahăr vanilat. Se fierb 5 min și se dă la răcit. Se bat spumă 5 albușuri cu un praf de sare, se adaugă zahărul și cele 5 gălbenușuri. Se amestecă cu siropul rece, făina și praful de copt. Dacă compoziția nu este neagră se mai adaugă cacao, după preferință. Se poate pune coaja rasă de lămâie sau portocală, nucă, migdale tocate.
2

Se coace la foc mediu 30 minute la 180 grade C, tavă mică de 30/20. Se lasă la răcit puțin apoi se glazurează cu glazura din ciocolată și unt. Se pot adaugă și în glazură câteva nuci sau migdale tăiate grosier.