Turte umplute cu brânză, ceapă și mărar
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pregătim ingredientele pentru aluat și pentru umplutură.
- 2
Drojdia o dizolvăm în lapte cald. În făina facem o gropiță și turnăm laptele cu drojdia. Punem și oul și sarea.
- 3
Frământăm aluatul bine, apoi adăugăm uleiul și frământăm până se încorporează în aluat. Scoatem aluatul pe blatul de lucru și îl frământăm trăgând de el, intinzandu-l pe blat, apoi îl readucem la forma inițială. Facem treabă asta de 3-4 ori. Strângem aluatul într-o bila. Trebuie să aibă un aspect mătăsos, fin la atingere și nelipicios. Îl lăsăm la dospit 40-50 minute.
- 4
Până crește aluatul amestecăm brânză telemea rasă cu ceapa tocată și mărarul tocat.
- 5
După ce aluatul a crescut îl împărțim în 7 părți egale
- 6
Luăm pe rând bilele și pe masa foarte puțin înfăinată, le întindem cu sucitorul sub forma de disc, cam cât o farfurie.
- 7
În mijlocul discului punem o lingura de umplutura și strângem marginile lipindu-le bine.
- 8
Cu lipitura în jos întindem din nou cu sucitorul tot cam cât o farfurie. Procedăm la fel cu toate bilele
- 9
Luăm o tigaie antiaderentă și cu pensula o ungem cu ulei apoi o lăsăm să se încinga bine. Acest pas îl facem doar la prima turta apoi nu mai este nevoie.
- 10
Punem turta în tigaie și o ținem aproximativ 3 minute pe o parte și alte 3 minute pe cealaltă parte.
- 11
Le scoatem pe platou și așteptăm să se răcească puțin
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii