Cheesecake cu coacere și sos de fructe de pădure

Name: Cheesecake cu coacere și sos de fructe de pădure
Yield: 18-20 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 400 g biscuiți digestivi; 150 g unt topit; 1 kg brânză proaspătă de vaci; 250 g zahăr tos; 6 buc ouă mari; 100 g smântâna acră; 200 ml smântâna lichidă neindulcita; 1 lingură extract de vanilie sau zahăr vanilat după gust

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

Crema de la acest cheesecake este una genială, aerată, cremoasă, delicioasă. De obicei brânza dulce este înecăcioasă, dar nu și la această rețetă! 🤗 Secretul constă în modul de coacere, pe baie de aburi. Toppingul poate fi din orice fruct!

Citește mai mult

Cheesecake cu coacere și sos de fructe de pădure

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h 30 (de) minute

18-20 portii

Pentru crustă
400 gbiscuiți digestivi
150 gunt topit
Crema de brânză
1 kgbrânză proaspătă de vaci
250 gzahăr tos
6 bucouă mari
100 gsmântâna acră
200 mlsmântâna lichidă neindulcita
1 lingurăextract de vanilie sau zahăr vanilat după gust

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h 30 (de) minute

1

Se zdrobesc biscuiți și se amestecă cu untul topit. Se presează pe fundul unui forme inel de 28 cm. Se dă la rece până se pregătește crema. Mie îmi place să fac un blat normal din 4-5 ouă pentru aceasta forma. Este alegerea dumneavoastră.
2

Toate ingredientele pentru cremă se amestecă într-un castron încăpător și se toarnă peste blatul din biscuiți sau pandișpan.
3

Într-o tavă mare se pune apa pe fund și se bagă în cuptor. Acum se tapetează și forma cheesecakecului cu folie de aluminiu, astfel încât să nu ajungă apa la el. Se pune apoi în tava mare cu apa fierbinte și se da la copt cam pentru o ora la 180 grade C. Prăjitura va fi încă moale când o veți scoate din cuptor, dar marginile se desprind ușor.
4

Deasupra se pune toppingul de fructe preferat. Eu am făcut unul de fructe de pădure și vișine.
5

Poftă bună! 🙈