Amestecăm făina, un praf de sare, zahărul și drojdia dizolvată în lapte călduț. Frământăm adăugând laptele călduț puțin câte puțin. Format aluatul punem oul bătut și frământăm până va fi încorporat în totalitate. Adăugăm untul moale continuând să frământăm. Acoperim și lăsăm la dospit pentru aproximativ două ore.

Când aluatul este îndeajuns de crescut îl punem pe masa de lucru presărată cu făina și îl mai lucrăm puțin. Luăm bucăți mici de aluat și formăm bastoane. Formam un nod la mijlocul bastonului pentru a da forma porumbelului. Practic cum am innoda o sfoara.

Punem porumbeii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și îi lăsăm la dospit pentru o jumătate de oră. Trecut timpul necesar îi ungem cu lapte și îi punem în cuptorul preîncălzit la 175 de grade C pentru 25 de minute.

Când vor fi gata îi scoatem din cuptor și îi ungem cu miere.