Varza călită cu ciolan afumat

Name: Varza călită cu ciolan afumat
Yield: 6 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 600 gr ciolan afumat; 1 buc varza; 2 buc cepe; 1 buc ardei gras; 2 buc roșii; 3 linguri pasta de tomate; 1 linguriță delikat; 1/4 linguriță piper; 1/4 linguriță cimbru; 1 linguriță boia dulce; 1-2 foi dafin; 4 linguri ulei; câteva fire de mărar și pătrunjel verde

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Varza călită cu ciolan afumat

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 30 min

6 portii

600 grciolan afumat
1 bucvarza
2 buccepe
1 bucardei gras
2 bucroșii
3 linguripasta de tomate
1 lingurițădelikat
1/4 lingurițăpiper
1/4 lingurițăcimbru
1 lingurițăboia dulce
1-2 foidafin
4 linguriulei
câtevafire de mărar și pătrunjel verde

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 30 min

1

Ne pregătim ingredientele.
2

Carnea o punem în apă rece pe foc. O fierbem, îndepărtând spuma formată, până când intră ușor furculița în ea.
3

Punem uleiul într-o crăticioară și după ce s-a încins punem ceapa tocată și o lăsăm să se călească, apoi adăugăm ardeiul tăiat fideluță.
4

După ce și ardeiul s-a înmuiat adăugăm roșiile tăiate cuburi și din nou lăsăm să se înmoaie bine. Apoi adăugăm varza tăiată. Eu nu o pun toată odată ci pe rând pe măsură ce se înmoaie. Nu este nevoie de apa, ea având un procentaj mare de apa.
5

După ce am adăugat toată varza punem în crăticioară condimentele. După vreo 5-6 minute adăugăm și pasta de tomate și carnea tăiată bucăți. De asemenea adăugăm și verdeață tocată.
6

Turnăm varza într-o tava și o dăm la cuptorul încins la 190 de grade C pentru 15-20 minute sau până când se rumenește frumos deasupra