Se taie ceapa și usturoiul mărunt și pune la călit în ulei până se cristalizează apoi se toarnă pasta de tomate diluată în puțină apa sau pulpă de roșii, se condimentează după gust apoi se pun ciupercile spălate și tăiate bucăți (eu am folosit ciuperci pleurotus) și se mai adaugă cca 150-200 ml apa și se lasă la fiert pentru aproximativ 45 min.
După ce s-a oprit focul se presară pătrunjel și mărar tocat proaspăt.

Poftă bună!