Colac împletit, cu zahăr și scorțișoară

Name: Colac împletit, cu zahăr și scorțișoară
Yield: 10-15 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg făină; 650 ml lapte; 25 g drojdie proaspătă; 350 g zahăr; 1 plic scorțișoară; 2 ouă întregi; 2 gălbenușuri; 1 ou pentru uns; 1 fiolă esență rom; mac, susan; 100 g margarina rama; 100 ml ulei

Kmy Nitza @cook_28286601

este aluat de cozonac umplut cu zahăr și scorțișoara, în loc de rulouri (melcisori),am schimbat doar forma, colacel impletit

Citește mai mult

Colac împletit, cu zahăr și scorțișoară

Kmy Nitza @cook_28286601

este aluat de cozonac umplut cu zahăr și scorțișoara, în loc de rulouri (melcisori),am schimbat doar forma, colacel impletit

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

10-15 porții

1 kgfăină
650 mllapte
25 gdrojdie proaspătă
350 gzahăr
1 plicscorțișoară
2ouă întregi
2gălbenușuri
1ou pentru uns
1 fiolăesență rom
mac, susan
100 gmargarina rama
100 mlulei

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Se bat cele 2 ouă întregi cu cele 2 gălbenușuri și un strop de sare pentru. a le potenta culoarea. se încălzește laptele cu margarina, 100g zahăr și drojdia amestecând ușor până se topesc, apoi se toarnă peste făina și se începe frământarea. când se leagă aluatul, se pun oule și se continua frământarea până se încorporează și ele, apoi se toarnă uleiul călduț și la fel, se frământă până intra tot uleiul. se acoperă cu tipla alimentară și se lasă la crescut până se dublează coca.
2

Restul de zahăr adică 250g se amesteca împreună cu scorțișoara (opțional și nuci mărunțite),se întind două foi dreptunghiulare din aluatul obținut și se presară pe toată suprafața acest amestec. foile se rulează și pot fi impletite sau tăiate bucăți egale de 5 cm pentru a forma melcisorii. se ung cu oul bătut, se preasara mac, susan și puțin zahăr pentru a ieși caramelizat. este gustos, parfumat și ușor de făcut.