Cartofi cu sos alb și cârnați prăjiți

Name: Cartofi cu sos alb și cârnați prăjiți
Yield: 1 porție
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 buc cartofi tăiați cubulețe; 4 bucăți cârnat; 1/2 ceapă albă tăiată mărunt; 2 foi dafin; 1 lingură făină; 4 linguri lapte; 2 linguri smântână; după gust sare, piper, boia dulce; după necesitate ulei măsline; după necesitate opțional pătrunjel pentru servire

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Cartofi cu sos alb și cârnați prăjiți

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 minute

1 porție

4 buccartofi tăiați cubulețe
4 bucățicârnat
1/2ceapă albă tăiată mărunt
2 foidafin
1 lingurăfăină
4 lingurilapte
2 lingurismântână
după gustsare, piper, boia dulce
după necesitateulei măsline
după necesitateopțional pătrunjel pentru servire

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 minute

1

Punem ceapa la înăbușit în 3 linguri de ulei măsline și 3 linguri de apă. Adăugăm boia dulce și amestecăm. Când ceapa s-a înmuiat, punem cartofii și apă cât să îi acoperim. Punem foile de dafin, acoperim cu un capac și lăsăm la foc mic să se înmoaie cartofii.
2

Când cartofii sunt gata, amestecăm într-un castron făina, laptele și smântăna cu 3, 4 linguri de zeamă de la cartofi. Amestecăm bine ca să nu fie cocoloașe apoi turnăm peste cartofi și amestecăm până când sosul se îngroașă. Condimentăm cu sare și piper.
3

Separat prăjim cârnatul.
Servim preparatul cu pătrunjel presărat pe deasupra, de preferat cu el proaspăt (eu nu am avut și am pus uscat).