Tocăniță de legume 🍆🥕🌶🍅🫑🥒🧅

Name: Tocăniță de legume 🍆🥕🌶🍅🫑🥒🧅
Yield: 2-3 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc vânăta; 1 buc dovlecel; 1 buc morcov; 2 buc ardei (1 roșu și 1 galben); 2-3 buc cartofi; 2-3 buchete conopida desfăcute; 1 buc ceapa; 3-4 căței usturoi; 1 conservă roșii bucăți; 1 mână varza roșie (sau albă); după gust sare; după gust piper; după gust cimbru uscat; după necesitate ulei; după gust pătrunjel verde; după gust mărar

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Super gustoasă, excelenta atât caldă cât și rece .

Citește mai mult

Tocăniță de legume 🍆🥕🌶🍅🫑🥒🧅

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Super gustoasă, excelenta atât caldă cât și rece .

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h

2-3 porții

1 bucvânăta
1 bucdovlecel
1 bucmorcov
2 bucardei (1 roșu și 1 galben)
2-3 buccartofi
2-3 bucheteconopida desfăcute
1 bucceapa
3-4 cățeiusturoi
1 conservăroșii bucăți
1 mânăvarza roșie (sau albă)
după gustsare
după gustpiper
după gustcimbru uscat
după necesitateulei
după gustpătrunjel verde
după gustmărar

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h

1

Spălam, curățăm și tăiem cubulețe vânăta și o prăjim în 4-5 linguri de ulei încins la foc iute până se rumenește pe toate părțile. O scoatem într-un castron.
2

Spălam, curățăm și tăiem dovlecelul și îl prăjim în același ulei. Îl scoatem și pe el deoparte.
3

Curățăm și tăiem ceapa solzi. Mai adăugăm ulei în tigaie ca l-a absorbit vânăta și dovlecelul și adăugăm ceapa. O lăsam până devine transparentă.
4

Curățăm, spălam morcovul și îl tăiem fâsii. Îl adăugăm în tigaie împreună cu usturoiul strivit. Punem capacul și lăsam la foc mic cam 10 minute.
5

Curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe. Spălam ardeii și îi tăiem după preferința. Adăugăm totul în tigaie, condimentăm cu piper și cimbru, adăugăm și un pahar de apa fierbinte și lăsam la foc mic acoperit cu capacul până se înmoaie puțin cartofii, cam 15 minute.
6

Adăugăm varza tăiată și mai lăsam vreo 10 minute, tot timpul cu capac. Dacă folosiți varza albă toate legumele își vor păstra foarte frumos culoarea dar eu nu am avut și au prins culoare de la varza.
7

Punem și conopida și încă vreo 10 minute.
8

Adăugăm conserva de roșii, vânăta și dovlecelul, 1 ceșcuța de apa dacă este nevoie și lăsam să mai fiarbă la foc mediu vreo 10-15 minute, cât să scadă apa, acum fără capac. Condimentăm cu sare, adăugăm verdeața spălată și tocată și oprim focul.