Se taie felii mai mari din pieptul de pui și se bat. Se pune sare și piper peste el

Se pune pe farfurii făina, pesmet și se bat ouăle în castron. se pune peste pieptul de pui o felie de șuncă și cașcaval. Se pliază cu felia de piept de pui și se prinde cu scobitori

Se da prin făina, ou, făina, ou iar la final prin pesmet. se pune la. prăjit în ulei încins dar focul îl lăsăm mediu pentru a se pătrunde bine

Se servește cald cu cartofi prăjiți și salata de roșii