Mazăre cu piept de pui și găluște de făina !

Name: Mazăre cu piept de pui și găluște de făina !
Yield: 2 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc piept de pui de mărime potrivită; 1 buc ceapa; 300 gr mazăre proaspăta congelată (nu din borcan); 1/2 lingură boia dulce; după gust sare; după gust piper; 2-3 linguri ulei; 1 buc ou; 2 linguri apa minerală; după necesitate făina; după gust sare; după necesitate smântâna; după gust mărar proaspăt

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Mazăre cu piept de pui și găluște de făina !

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h

2 porții

1 bucpiept de pui de mărime potrivită
1 bucceapa
300 grmazăre proaspăta congelată (nu din borcan)
1/2 lingurăboia dulce
după gustsare
după gustpiper
2-3 linguriulei
Pentru găluște
1 bucou
2 linguriapa minerală
după necesitatefăina
după gustsare
Pentru servit
după necesitatesmântâna
după gustmărar proaspăt

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h

1

Spălam, feliem pieptul de pui și îl uscam cu hârtie de bucătărie.
2

Punem într-o tigaie mai înaltă pieptul de pui în uleiul încins. Îl prăjim pe ambele părți până se rumenește frumos. Adăugăm ceapa curățata, spălată și tocată.
3

Când ceapa devine transparentă adăugăm boiaua și o cana de apa fierbinte. Punem capacul și lăsam la foc mic pentru 20 minute.
4

Batem oul cu apa minerală și un praf de sare. Adăugăm făina câte puțin până obținem un aluat gros și cremos. Îl lăsam să se odihnească 20-30 de minute.
5

Spălam mazărea, o adăugăm în tigaie și condimentăm. Lăsam 10-15 minute la foc mic cu capacul pus. Mazărea fierbe repede ca este fragedă.
6

Cu o linguriță mică porționăm găluște pe care le punem direct în tigaia cu papricaș. Mai lăsam la foc mic și cu capac maxim 15 minute.
7

Oprim focul și adăugăm mărarul spălat și tocat. Servim imediat cu sau fără smântâna.