Rulada de bezea cu căpșuni!
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pentru început încingeți cuptorul la 160 grade cu ventilație. În bolul mixerului se pun albușurile cu un praf de sare, se mixează până obtineti o compoziție spumoasă. Adăugați treptat zahărul pudra, câte 3-4 linguri odată și mixați până își dublează volumul și devine o bezea lucioasă. La final se adaugă oțetul și amidonul.
- 2
Folosiți tava mare a aragazului. Tapetați-o cu hârtie de copt, iar pe hârtia de copt picurati câteva picături de ulei. Ungeți bine hârtia de copt cu ulei folosindu-va de un șervețel de hârtie, lăsând o pelicula foarte subțire pe hârtia de copt. Intindeti bezeaua pe toată suprafața hârtiei niveland cu o spatulă. Presărați fulgii de migdale pe toată suprafața bezelei.
- 3
Coaceți bezeaua cam 30 minute până ce fulgii de migdale sunt ușor rumeniti. Pentru umplutura se pune în bolul mixerului mascarpone la temperatura camerei împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Separat se bate frișca și se încorporează în crema mascarpone.
- 4
Bezeaua se lasă la răcit 10 minute, pudrați cu zahăr pudra pe toată suprafața, așezați deasupra hârtie de copt și întoarceți bezeaua pe partea cealaltă. (cea cu migdale să fie dedesupt). Dezlipiti hârtia de copt și intindeti în strat uniform crema. Peste crema se pun căpșunile tăiate cubulețe. Rulada se rulează și se transfera pe o tava. Se da la rece pentru 2 ore.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii