Dulceață de cireșe
Rețeta tradiționala, așa cum o facea bunica, fără conservanti, fără aditivi și, mai ales, făcută în tuci, afara pe pirostrii.
Dulceață de cireșe
Rețeta tradiționala, așa cum o facea bunica, fără conservanti, fără aditivi și, mai ales, făcută în tuci, afara pe pirostrii.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Se spală și se curăță ciresele.
- 2
Se lasă ciresele la scurs.
- 3
Se cântărește cantitatea de cireșe obținută.
- 4
Se toarnă cantitatea de zahăr necesară în tuci.
Peste zahăr se toarnă cantitatea de apa necesară și se ameateca până se dizolva din zahăr.
- 5
Se pune tuciul pe foc și se face un sirop gros, amestecând constant.
- 6
Când siropul e gata (trece proba de fir) se pot adaugă fructele, zeama de lămâie și esența (opțional).
- 7
Fructele se amesteca bine cu sirop.
- 8
Se lasă să fiarbă, stergand din când în când marginile tuciului cu un șervet umezit (astfel, vom evita să se arda zahărul care, dacă este lăsat va da o culoare maronie dulcetei).
- 9
În momentul în care siropul începe se fiarbă și face spuma, cu grijă se aduna spuma, fără să uitam de stergerea marginii tuciului.
- 10
Din momentul în care siropul începe să fiarbă, se mai lasă pe foc pentru 5 minute.
- 11
Se ia tuciul de pe foc.
Se acoperă cu un șervet umezit și se da deoparte până a două zi.
- 12
A două zi se scot ciresele din sirop.
- 13
Se pune la fier siroplul până ce trece iar proba de fir.
- 14
Când siropul este gata, se adaugă fructele.
- 15
Se lasă să dea în două-trei clocote apoi se ia tuciul de pe foc.
- 16
Se toarnă firbinte în borcane strerilizate.
Se acoperă cu un șervet până a două zi.
- 17
A două zi, se sterg și se eticheteaza borcanele apoi se pun în debara/beci.
Se pot pastra așa până la 2 ani.
Spor și poftă bună!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
-
Dulceață de coacază neagră Dulceață de coacază neagră
Rețetă simplă pe care o făcea bunica mea. Super gustoasă și aromată
-
Dulceaţă de cireșe cu merlot de zmeură Dulceaţă de cireșe cu merlot de zmeură
Dulceaţa de cireșe este una dintre preferatele mele. Anul acesta am vrut ceva mai deosebit, așa că la una dintre seriile de dulceață, am adăugat și merlot de zmeură (un vin bulgăresc demidulce pe care l-am primit cadou și care mi-a plăcut foarte mult).
-
-
Tartă pufoasă cu vișine Tartă pufoasă cu vișine
E preluată după o rețeta a doamnei Laura Laurentiu, pe care am modificat-o puțin
-
Dulceață de cireșe amare Dulceață de cireșe amare
Dulceața de cireșe amare are farmecul ei. Și pentru că tatei îi place mult acest tip de dulceață, am pregătit-o special pentru el, cu îndulcitor. -
Dulceață de capşuni Dulceață de capşuni
Cea mai simplă rețetă făcută până acum, după o carte cumpărată de la un anticariat. Mult mai îmi place să pregătesc bucate după rețetele vechi.
-
Plăcintă țărănească cu mac Plăcintă țărănească cu mac
Ador această plăcintă așa cum îmi făcea bunica!!!
-
FURSECURI / RONDELE FRAGEDE CU GEM CA LA BUNICA 🍪🍪🍪 FURSECURI / RONDELE FRAGEDE CU GEM CA LA BUNICA 🍪🍪🍪
Am gătit această rețetă pentru fiul nostru ca să guste și el o rețetă veche pe care o făcea bunica.Am făcut și video cu aceasta rețetă vă lăsam linkul mai jos:https://youtu. be/D2NO_DZCSac
-
Dulceață de cireșe amare Dulceață de cireșe amare
O dulceață deosebită, cu un gust deosebit de bun!
-
Clafoutis cu merișoare Clafoutis cu merișoare
Un desert tradițional franțuzesc care a trecut hotarele iar acum este mult îndrăgit și de noi. Pentru cine nu cunoaste, să nu vă asteptati ca acest desert să fie asemeni unui chec, pentru că are multe ouă, lapte și puțină făină, este asemeni unui flan, tot un desert franțuzesc, cu mijlocul moale pentru ca la fel nu contine multă făină, de aceea nu trebuie să vă îngrijorati sau să aveți impresia ca nu este copt, pentru ca așa trebuie să fie. Acest clafoutis este foarte gustos mai ales servit rece de la frigider.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii